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  • 作者:主婦之友社


  • 出版社:悅知文化


  • 出版日:1060407


  • ISBN:9789869423984


  • 語言:中文繁體


  • 裝訂方式:平裝












內容簡介





《實用度No.1》電子鍋魔法料理
隨時都能熱騰騰上桌的100道感動料理!
只要放入食材,一指就OK
無論早晚,輕鬆料理,美味熱騰騰上桌!




拜託了,電子鍋!
今天開始,下班後的幸福就交給你了。

電子鍋可同時煮熟米、肉、魚和蔬菜,
不只晚餐、午餐,或是便當,隨時都能輕鬆完成營養豐富的料理。

※保溫力強,美味隨時熱騰騰上桌。
※不弄髒瓦斯爐,不使用明火、不怕忘記,清理方便又安全。
※無需舞鍋弄鏟,就能吃到粒粒分明、少油健康的炒飯與炊飯。
※肉類料理不怕火候難以掌握,柔嫩口感一步到位!
※一次多煮一點,就能製作常備方便的香料飯與飯鬆。
※運用最基本的炊煮模式,各廠牌電子鍋皆適用。

每天趕著回家做晚餐,這種日子過得真辛苦。
忙碌的日子,味蕾更需要享受,
就用電子鍋來優雅上菜吧!

烤牛排、馬賽魚湯、普羅旺斯雜燴、雞肉火腿、
海南雞飯、泰式炒粿條、西班牙海鮮飯、韓式蔘雞粥、
奶油燉雞肉蕈菇、豬肉味噌湯、南瓜玉米奶油濃湯、
手撕麵包、磅蛋糕風味蒸麵包、番薯羊羹等…

不可思議!原來電子鍋這麼萬能!
沒有蒸籠,也能吃燒賣!
沒有烤箱,也能完成極致美味的烤牛肉!
不用平底鍋,也能燉漢堡排!











作者簡介





譯者介紹









目錄





按下按鈕,即可完成美味的魔法料理
原來電子鍋這麼萬能!
家有電子鍋,生活更輕鬆
善用煮飯模式的小祕訣
調理器具&道具
電子鍋保養法
這麼做,煮出來的飯特別好吃!
本書使用方式

Part1 利用電子鍋煮出單盤套餐!
充分享受雞肉的細緻美味─海南雞飯
香氣十足的印度式炒飯─印度香飯
豐富的蔬菜與肉,營養滿分─韓式拌飯
泰式炒粿條也能輕鬆完成─泰式炒粿條
先煮好雞肉飯,再煎個蛋包即可─蛋包飯
洋溢海鮮鮮味的西式燉飯─西班牙海鮮燉飯
萵苣搭配玉米片的絕妙口感─玉米片炊飯
電子鍋也能煮出驚人美味─北魷鑲飯
按下開關,也能煮出正統韓味─韓式藥膳粥
按下開關,香濃湯飯上桌─牛肉湯飯
肉與蔬菜先煎炒過,再放入內鍋─燉牛肉~佐麵包~
滿足肉食需求的香料炊飯─什錦飯
column 電子鍋Q&A

Part2 按食材分類,按下按鈕!一次煮好豐盛料理
【肉類料理】
前置調理與正式烹煮都靠電子鍋完成─東坡肉
熟度適中!佐醬也極度美味─烤牛肉
維持原有形狀又入口即化─燉漢堡排
肉質柔軟、口感清爽─紅茶燉豬肉
口感濕潤、鮮嫩美味─雞肉火腿
帶骨肉也能入口即─桔醬排骨
軟嫩雞肉與入味蘿蔔堪稱一絕─蘿蔔滷雞翅
美味的祕訣在於酸奶油的酸味─俄羅斯酸奶牛肉
最適合宴請親友的豪華料理─培根蘆筍肉捲肉捲
電子鍋也能煮出入口即化的雞肉丸子蕪菁滷雞肉丸
融入大量蔬菜菁華─法式紅酒燉雞
吸飽雞肉鮮味的白蘿蔔令人難忘─蘿蔔燉雞
電子鍋也能烹煮美味的火鍋級料理─千層滷白菜與五花肉
清爽可口的醬油風味─薑燒蓮藕與牛肉
葛粉條的滑順口感令人驚豔─柚子七味煮肉丸葛粉條
【海鮮料理】
充滿海鮮美味的極致湯品─馬賽魚湯
超下飯!經典魚料理─味噌煮青花魚
若有蒸盤,就以電子鍋製作珍珠丸子─蝦肉珍珠丸
電子鍋也能做出高雅的清蒸料理─中式高湯蒸白肉魚
改用鰤魚或鮪魚內臟同樣美味─燴魚雜
以電子鍋炊煮絕對不會失敗─鰤魚燉蘿蔔
充分享受小芋頭的綿密原味─紅燒北魷芋頭
買了鮪魚塊就想做這道菜─什錦炊鮪魚
輕鬆完成甜鹹兼具的紅燒滋味─紅燒金眼鯛
電子鍋也能煮出佃煮風味的家常菜─花椒煮鯡魚
【豆類?蔬菜料理】
大量湯汁燉煮入味─燉茄子
啤酒的最佳拍檔─辣豆醬
寒冷冬天一定要吃的鍋類料理─關東煮
保留整顆原型的高麗菜捲─高麗菜燉菜
電子鍋也能煮出大分量常備─什錦豆
電子鍋也能輕鬆煮出韓式炒冬粉─韓式雜菜
少許湯汁也能煮出軟嫩口感─筑前煮
經典燉菜保證成功─馬鈴薯燉肉
不破壞南瓜形狀,色香味俱全─甘煮南瓜
只靠蔬菜水分濃縮食材鮮味─普羅旺斯雜...















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《彭博社》當地時間20日引述不具名的美國和大陸官員指出,大陸已邀請伊凡卡夫婦在今年下半年訪問北京,兩國官員目前仍就訪問具體細節展開討論。報導稱,大陸國家主席習近平在4月「習川會」時已發出口頭邀請,但伊凡卡和庫許納訪陸時間,在某種程度上取決於中共十九大召開的時間,這同時亦影響川普訪陸行程。分析稱,伊凡卡夫婦此行可能就是為川普訪陸鋪路。

報導稱,伊凡卡及庫許納18日還曾在川普酒店宴請美國新任駐北京大使布蘭斯塔德,雙方也進行會晤,旨在增進彼此間的了解。布蘭斯塔德將在下周抵達北京,這凸顯川普在處理非常棘手的問題上,對伊凡卡夫婦的依賴程度。分析稱,北京希望藉由加強與伊凡卡夫婦的往來,推進中美關係。大陸駐美大使崔天凱,便曾邀伊凡卡到使館參加農曆新年招待會,隨後,庫許納今年2月就安排一通中美元首改善關係的電話。對此,大陸外交部發言人耿爽昨回應稱,目前並不了解具體情況,但「中美兩國高層及各層級一直保持著密切的溝通與交往,這對兩國關係的穩定發展至關重要。中方願同美方保持雙邊交往勢頭,推動中美關係取得更大發展。」(中國時報)



美《彭博社》當地時間20日披露,大陸已邀請美國總統川普長女伊凡卡及其夫婿庫許納於今年下半年訪問北京。分析稱,北京希望藉由加強與伊凡卡夫婦的往來,推進中美關係。對此,大陸外交部昨則回應稱,目前並不了解具體情況,但中美兩國高層及各層級一直保持密切溝通與交往,這對兩國關係穩定發展至關重要。



《彭博社》當地時間20日引述不具名的美國和大陸官員指出,大陸已邀請伊凡卡夫婦在今年下半年訪問北京,兩國官員目前仍就訪問具體細節展開討論。報導稱,大陸國家主席習近平在4月「習川會」時已發出口頭邀請,但伊凡卡和庫許納訪陸時間,在某種程度上取決於中共十九大召開的時間,這同時亦影響川普訪陸行程。分析稱,伊凡卡夫婦此行可能就是為川普訪陸鋪路。

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《彭博社》當地時間20日引述不具名的美國和大陸官員指出,大陸已邀請伊凡卡夫婦在今年下半年訪問北京,兩國官員目前仍就訪問具體細節展開討論。報導稱,大陸國家主席習近平在4月「習川會」時已發出口頭邀請,但伊凡卡和庫許納訪陸時間,在某種程度上取決於中共十九大召開的時間,這同時亦影響川普訪陸行程。分析稱,伊凡卡夫婦此行可能就是為川普訪陸鋪路。

報導稱,伊凡卡及庫許納18日還曾在川普酒店宴請美國新任駐北京大使布蘭斯塔德,雙方也進行會晤,旨在增進彼此間的了解。布蘭斯塔德將在下周抵達北京,這凸顯川普在處理非常棘手的問題上,對伊凡卡夫婦的依賴程度。分析稱,北京希望藉台中英語家教老師由加強與伊凡卡夫婦的往來,推進中美關係。大陸駐美大使崔天凱,便曾邀伊凡卡到使館參加農曆新年招待會,隨後,庫許納今年2月就安排一通中美元首改善關係的電話。對此,大陸外交部發言人耿爽昨回應稱,目前並不了解具體情況,但「中美兩國高層及各層級一直保持著密切的溝通與交往,這對兩國關係的穩定發展至關重要。中方願同美方保持雙邊交往勢頭,推動中美關係取得更大發展。」(中國時報)

 

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